GELATO
ПРЕИМУЩЕСТВА И ОТЛИЧИЯ
ОТ ФАБРИЧНОГО МОРОЖЕНОГО
Состав:
свежие продукты из фермерских хозяйств. 1 кг сорбета из малины содержит 700 г ягод, лимонный сок, сахар и воду.
Срок годности:
свежий продукт, готовится на заказ перед поставкой.
Содержание жира:
Сорбеты – 0%.

Джелато – 7-8%.
Содержание воздуха:
до 15% (воздух попадает естественным путем при перемешивании). Плотная консистенция, насыщенный вкус.
Состав:
порошковые смеси, усилители вкуса, ароматизаторы, красители.
Срок годности:
до 25% (как правило, это растительные жиры не самого лучшего качества).
Содержание жира:
хранится до 3-х лет.
Содержание воздуха:
до 50% (воздух принудительно закачивается). Вкус менее насыщен – добавляются усилители. Половина стоимости – воздух.
ФАБРИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
ДЖЕЛАТО
ПРЕИМУЩЕСТВА И ОТЛИЧИЯ
ДЖЕЛАТО ОТ ФАБРИЧНОГО МОРОЖЕНОГО
GELATO
Состав:
свежие продукты из фермерских хозяйств. 1 кг сорбета из малины содержит 700 г ягод, лимонный сок, сахар и воду.

Срок годности:
свежий продукт, готовится на заказ перед поставкой.

Содержание жира:
Сорбеты – 0%. Джелато – 7-8%.

Содержание воздуха:
до 15% (воздух попадает естественным путем при перемешивании). Плотная консистенция, насыщенный вкус.


ФАБРИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Состав:
порошковые смеси, усилители вкуса, ароматизаторы, красители.

Срок годности:
хранится до 3-х лет.

Содержание жира:
до 25% (как правило, это растительные жиры не самого лучшего качества).

Содержание воздуха:
до 50% (воздух принудительно закачивается). Вкус менее насыщен – добавляются усилители. Половина стоимости – воздух.