Группа компаний My Gelato производит легендарное джелато артиджинале — итальянское мороженое, которое готовят вручную по авторским рецептам из свежего молока, сливок, фруктов, ягод, орехов, сыров и шоколада.
Ассортимент My Gelato представлен тремя видами мороженого: джелато на сливках и молоке,
сорбетами из свежих ягод и фруктов, а также сорбетов без добавления сахара.
Команда джелатьере разработала более 100 вкусов мороженого.
Продукцию бренда можно купить наших кафе-джелатерий My Gelato, партнерских кафе и ресторанах городов России, а также в розничных сетевых магазинах и маркетплейсах.

О компании

Мы активно развиваемся вместе с теми, кто любит свое дело так же, как его любим мы.

My Gelato — вкус удовольствия!

Перейти к ассортименту

Уже работают с нами

Наше производство

Почему под брендом My Gelato производится лучшее мороженое? На это есть несколько причин:

лучшее сырье и ингредиенты, которые кропотливо подобраны нами и нашими итальянскими маэстро;
рецепты созданы лучшими мороженщиками Италии;
используем самое лучшее и дорогое профессиональное оборудование — Carpigiani и Irinox;
используем особые технологии приема сырья, хранения, транспортировки и работы на торговых точках.

Для нашего мороженого мы не жалеем свежих продуктов, которые доставляем из фермерских хозяйств. Готовим из натурального коровьего молока и свежих пастеризованных сливок. Добавляем фрукты, ягоды, орехи, шоколад, сыры.

Например: килограмм сорбета из малины содержит 700 гр. ягод, лимонный сок, сахар и воду.

Чем джелато отличается от фабричного мороженого?

Ингредиентами.

Джелато изготавливается из свежего молока и сливок, с добавлением натуральных фруктов и добавок. В сорбетах содержится до 60−70% фруктов и ягод.
Воздушность фабричного мороженого компенсируется синтетическими вкусовыми добавками и красителями, что не может не сказываться на вкусе.

Содержанием жира.

В джелато 7−8% чистого молочного жира, в сорбетах — 0%.
В фабричном мороженом до 25% жиров растительного происхождения.

Содержанием воздуха.

В джелато 15−16% от объема: воздух попадает естественным путем в процессе перемешивания и замораживания, благодаря чему десерт получается более плотным и нежным и тает медленнее обычного мороженого.
В фабричном мороженом — до 51% от объема: воздух принудительно закачивается для увеличения объема, что делает его рыхлым и легким и негативно сказывается на качестве и вкусе.